這次的影片稍微調整一下拍法，也簡化了食譜，之後會多做一些真正廢ㄉ菜，幫助料理苦海的眾生，我們也會繼續努力，跟大家分享更多用心規劃的影片 :)
材料 2人份
炒油 少許
薑 10片
蒜頭 8顆，拍過
大辣椒 1根，切段
帶骨雞腿肉 1份，切塊
麻油 2大匙
醬油 3大匙
米酒 4大匙
烏醋 1/2大匙
黑糖 2小匙
白胡椒 適量
九層塔 1大把
作法
1. 下油熱鍋，用中小火慢慢把薑煸香，直到邊邊捲曲、上色。約需3分鐘。取出備用。
2. 加入蒜頭、辣椒稍微拌炒過，然後放入雞肉。
3. 用中大火，將帶骨雞肉從帶皮面開始煎，將表面都煎上色。
4. 雞肉都上色後，把薑片放回去拌過，然後加入麻油、醬油、米酒。
5. 大火煮滾，燒出醬香，然後放入糖、烏醋，用中大火拌炒到入味、收汁。
6. 拌入九層塔，熄火拌勻後趁熱上桌。
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
